0вАн0''
у ''с[ш

''утввР

10"
н м.в.

л]' 1!

оро)[€н

!}[(ова''

м.ш

8фия{ович
*|
4\огрнил *1о'п'оп11о'.

о.А. 0нигценко

,

пРимвРнош

цикличное п[енк) однора3ового питания

\

классов в общеобразовательнь[х учре}|{дениях
дети- сироть! |1 детп остав!пиеся без попечения родителей

учащихся

5-1 1

(обед)

2023 т.

/|с::ь: 1 _ понедельник
}!е,гцо.л:я: первая
€езо+:: осень-3има
9озряс'гнпя категория: 11-18 лет

.}{}

рош.

}[аименование
блюда

3ьлход
готовь!х

Б

){(

у

(кал

блпод

Битаминьл (мг)

Р[инеральнь[е вещества (ппг)

в1

с

А

в

0

9,з
0,33

50

[аг:ат из свекль1

100

1,4

6,01

8,26

92,8

0,017

6,65

|03

€уп с м[}кароннь1ми

250

2,98

2'8з

15,70

[00,1

0,04

0,95

80115

10,4

5,28

4,0

\\2

0,05

3,98

6,2

€а

Р

Р19

['е

з5,46

40,6з

20,7

\,з2

з4,50

20з,з

15,75

0,55

41,67

|7з

51,76

0,9

|1здел\4ями

229

Рь:ба, ц!шенн[ш{ в

томате с овощами

3!2

(артофельное п}оре

150

з,06

4,8

20,44

1з7,з

0,15

10,26

0

0,06

14,99

16,98

9,3

0,28

389

3ок яблочньтй

200

[,0

0,2

20,2

86,6

0,02

4,0

0

0,2

14,0

14,0

8,0

2,8

пР

{,леб п:пени.птьтй

50

3,55

0,45

2\'7з

105,2

0,045

0,58

10,35

з9,|5

14,85

0,49

338

9блоки

150

0,6

0,6

6,6з

66,6

0,05

15,0

0,3

24,0

16,5

1з,5

3,3

410

Бащугпка с

75

о )')

5,48

29,18

202

0,08

0,04

з4

0

5,8

90,2

21,6

0,9

1з,7з

25,44

191,14

653,5

0,45

40,88

40,2

11,8

225,16

59з'76

54,03

7,05

'гворожнь|м фаргшем

!|10!'Ф:

.11

]1еп:ьз 3

'

:п::лр:::лк

}!э::элн; |!ёршшш
€сто:: : (!€ё!! |:-'!]|мш
Ёвтр:с'п'шая кш'!'с!'ория:

|

1-18 лет

!{шиме::ование
б;гпода

3ьпход
готовь!х

Б

ж

у

в1

с

0,06

5,1

1,5

0,015

0

блгод
100

1,52

5,1з

13,1 8

105,0

20

2,54

)1
-,"

0,14

3

250

2,28

2,зз

11,25

75,0з

0,08

10,6

70

8,33

9,66

9,85

160

0,04

0,14

150

55
-)-

4,57

26,44

168,45

0,06

200

5,48

4,72

7,56

94,5

0,07

*,л:еб ::шгеничньтй

50

3,55

о,45

21,7з

105,2

0,045

!!ирс:жки [1ечень|е с

75

4,1

3,87

з4,43

189

0,07

0,35

44,42

24,25

0',46

17,з6

'ы!8'г и] моркови с
к||ми и курагои
!!Ё:цс: в1|рс!|ое

'у:! и': овощей

|'

мяс|-[ь|е

Р1инеральнь!е вещества (мг)

Битаминьп (мг)

[{кал

А

50,0

ш

(а

Р

Р19

Ре

з,04

з7,64

56,5

з9,5

1,06

1,0

з8,4

2,4

0,5

88,3

27,5

0,83

0

1

2,4з

4з,25

!

22,29

з,67

22,98

83,3

|з,02

83,3

0

0

1,95

12,0

з4,5

7,5

0,75

\,з2

з7,8

0

226,8

154

24

0,19

0,58

10,35

з9'1,5

14,85

0,49

12,8

0

15,77

42,51

15,92

1,33

144,11

19'7з

424,,82

497,7

1б2'58

9,56

|ь|е

йшкшро::нь,е изделия
|ь|е
!

|рс:с'гстквапша

я|;]!с;кс;м

]!'|'о!'о:

94,89 1058,23

|

&аэ* 3

Ёеди::

= с1ге,гпн

||€рввш
€1вошс .'€€.|ь-'|.!мш
&в:е:на1 кш'|'е|'ориш:

*
Ёц,

|

1-18 лет

!!во:мсг:ова !!ие
[г.г:кшпш

.{'! к||! 1}0'|'ь|
!ш.( ;йс

у

Бьпход
готовь!х
блгод

Б

!00

1,46

6,68

9,з7

20

2,54

2,з

)!(

(кал

Битаминьг (мг)
в1

с

103,5

0,022

26,84

0,14

31,5

0,015

0

5)

15,6

117,9

0,15

|4,з

А

Р1инера.гльнь!е вещества (мг)

в

€а

Р

Р19

Ре

2,54

47,3

31,15

17,6

0,57

1,0

38,4

2,4

0,5

2,4з

16,55

з4,95

28,0

1,03

з,5!

27,18

154,15

22,0з

з,06

0

8,45

108,84

72,0з

2,4

0,2

14,0

14,0

8,0

2,8

0,58

10,35

з9,\5

14,85

0,49

9,26

124'4з

421,21

16534

10,94

)

[й::с; н.|ре|]()с

250

')

")

50,0

0

1

|!!'рш/1ски

'"й --

,'1!!! и'!

!1) !!я,1и

!{н:::а |'ре!!!]сш1!

|38
|'1Р

'1

|{

вязк21я

'(:к я6';!с:,:::ь:й
[,::е6 :::::с::и

]!'|'о!'о:

|||

ь|

],|и

50\50

61,66

16,79

2,89

221

0,03

0,92

150

4,58

5,01

20,52

145,5

0,12

0

200

1,0

0,2

20,2

86,60

0,2

4,0

50

з'55

0,45

21.73

105,2

0,045

76,12

36'б3

70,29

8303

0,58

46,1

0

50

|, 1чэ'|'нёр!

пЁрв.'!
]0 !|вь.1шмш
[!! к;-|'огория: 11_18 лет
Ё|

$Ё
р}

Ё|ишеэ:овдние
б.л:юдд

Бьпход
готовь!х

Б

ж(

у

3итаминьп (мг)

[(кал

блпод

в1

с

А

в

&
Ё:

н1 квпусть!

€а

вещества (мг)

Р

Р19

!'е

100

|,зз

6,08

8.52

94,12

0,02

24,4

0

2,з|

4з,0

28,з2

16,0

0,52

20

2,54

)1

0,14

31,5

0,015

0

50,0

0

11,0

з8,4

2,4

0,5

250

4,9

5,зз

|9'2з

144,4

0,15

5,83

2,45

41,48

|з7,8

з8,25

1,83

4,59

7,2

з0'66

205,9

0,22

|5,з9

0

0,09

22,48

25,47

|з,95

0,42

200

5,48

4,72

7,56

94,5

0,07

\,з2

з7,8

0

226,8

\54

24

0,19

50

3,55

0,45

2|,7з

105,2

0,045

0,58

10,35

39,15

14,85

0,49

2239

26,08

87,8

675,6

0,52

5,43

355,11

4з\'|4

109,45

3,95

$й_:

Ёшш

йинеральнь!е

!!лвкачанной с
х9р*овь|о

р |*Ёо

вареное

Ёуп:врофе.г:ьнь:й с

нв
ь фью
н @в из говя,1и!]ь|
,'ш [ретоква:шв

'@ *Ёб

г::::еничгпь:й

}|?0РФз

50\1

50

46,'9

87,8

\-

!

-_

п:'т!|ш!!|

в.РЁ|я

$|.1!!|!:

}]т€гори'!:

11_18

лет

Битаминьп (мг)

Ё;шнзшовпг:ше

Р[инеральнь[е вещества (мг)

фгю,гпш

нз моркови с
}с и кура:ттй

13,18

105,0

11,75

103,7

[|@.!Фй0|!!Ё9й}

г:ш:еничнь:й

з9,|5

Ё.

пвнё]1ё]!ь!!шк

т8р:п

ЁЁ}.:нмв

};те|'ория: ! 1'!8 лет

Ё!!нешовп::ие
фгншцш

Бьпход
готовь!х

Б

ж

у

(кал

блпод

Р[инеральнь[е

Битаминьп (мг)
в1

с

А

в

(,а

0

0

29,27

3

2,4з

ве!цества (мг)
Р1в

['е

1,81

16,81

1,48

4з,25

188,3

27,5

0,83

Р

н? свек,!!ь| с

100

1,09

6,08

\\,4

103,9

0,02

6,44

е ка::уст'ой и

250

2,28

2'зз

11,25

75,0з

0,08

10,6

110

12,88

14,7

|з,76

241,6

0,06

0,64

16,16

0

22,з7

147,5

29,18

2,32

!)

150

5,5

4,57

26,44

168,45

0,06

0

0

1,95

12,0

з4'5

7,5

0,75

}!ь!е и:|де.,1ия

200

1,0

0,2

20,2

86,60

0,2

4,0

0,2

14,0

14,0

8,0

2,8

50

3,55

0,45

2|'7з

105,2

0,045

0,58

10,35

39,15

[4,85

0,49

80

9,22

5,48

29,18

202

0,08

0,04

з4

0

5,8

90,2

21,6

0,9

6528

38091

95,5

978,93

0,40

23,08

14,0

5,61

127,12

438

30,61

5,52

н (ввр,
ыв
1б;:оч::ь:й

г|!}|ог:и,:п:ь:й

с'гворогом

? = !10р!!ш!с

3 }Ёвр:п
[!ш:чшш:

щш

штэ!'оршя:

!

!-18 лет

Ё|пн€шовпп:ие
6людп

=:-::''
:' н? ка||ус1'ь|

Бьпход

Б

х{

у

(кал

готовь[х
блпод

Р[инеральнь[е вещества (мг)

Битаминьп (мг)
в1

с

А

ш

(,а

Р

|9

Ре

100

1,зз

6,08

8,52

94,12

0,02

24,4

0

2,з1

4з'0

28'з2

[6,0

0,52

Ё
$еное
-!-Р'--

20

2,54

/,1

0,|4

31,5

0,015

0

50,0

0

11,0

з8,4

2,4

0,5

!$ъфе'л:ь::ь:й с

250

4,9

5,зз

|9,2з

144,4

0,15

5,83

2,45

41,48

|з7,8

з8,25

1,83

50\1 50

4,59

7,2

з0,66

20\9

0,22

|5'з9

0

0,09

22,48

25,47

1з,95

0,42

200

5,48

4,72

7,56

94,5

0,07

7,з2

з7,8

0

226,8

\54

24

0,19

50

з,55

0,45

21,73

105,2

0,045

0,58

10,35

39,15

14,85

0,49

150

0,4

0,4

9,8

44,4

0,03

10,0

0

0,2

16,0

11,0

9,0

))

0'б5

62,,\

87,8

6'9

389"3

509,1

151,2

8,65

*|щнной

с

ж

!й}в

--_*_-:=

*Р"." ц'',",]*)ст0Ёва!||в

$ууи,:::ь:й
в:н ев6жие

2238 21,43

111,93 1156,0

{:.;:

.{т
|,
Ё;
в:

']

!

|*щд;

@р:

внн:

! !-![|.::е'г

Бьпход

Б

)к

у

(кал

готовь|х
блпод
нч 9Ё€х,!ь!
||!}шфв;::'|!|г|й

с.:

$|шег:вя ш'|1)мш'ге

&щ;н

ь|!{|е |||()рс

]6л+:чнь:й
п|!!е|!ш,!!!|,|!{

н €нежис

*Ё !!ё|!€!!!'|0 0
-{

}:

Р[инеральнь!е

Битаминьп (мг)

вещества (мг)

Р

й9

Ре

з5,46

40,6з

20,7

|,з2

2,45

41,48

|з7,8

з8,25

1,83

в1

с

А

в

0

9,з

€а

100

1,4

6,01

8,26

92,8

0,017

6,65

250

4,9

5,3з

|9'2з

144,4

0,15

5,83

80

11,92

2,64

2,79

82,66

0,07

0,57

6,26

0

19,62

141,54

32,66

0,66

150

з,06

4,8

20,44

\з7,з

0,15

10,26

0

0,06

14,99

16,98

9,з

0,28

200

1,0

0,2

20,2

86,60

0,2

4,0

0,2

14,0

14,о

8,0

2,8

50

3,55

0,45

2|,7з

105,2

0,045

0,58

10,35

з9,|5

14,85

0,49

150

0,4

0,4

9,8

44,4

0,03

10,0

0

о,2

16,0

11,0

9,0

))

75

4,1

з,87

з4'4з

189

0,07

0,35

12,8

0

15,77

42,51

15,92

|,зз

30,53

23,9

|зз'71 904,56

0,75

42,66

19,06

12,89

115,67

449,11

153,18

12',01

)

!} * :!Р! Бё!|.

:т0Р|1
Ё[}.!{йв

н|'|'€|'{|рш'|; ! !-1[| лет

Бьпход
готовь!х

Ё!ншешовп::шс
&;ншцп

Б

ж

у

блпод

|':в|'!у€ть!

Р$€ное
ь

Р1инеральнь!е вещества (мг)

Битаминьп (мг)

[{кал

в1

с

А

100

1,зз

6,08

8,52

94,12

0,02

24,4

20

2,54

2,3

0,14

31,5

0,015

0

250\5

)7

2,78

14,58

90,68

0,06

10,0

\\0|75

42,64

19,86

1,74

з56,2

0,16

2,0

40,0

150

2,6

4,17

26,6

154,05

0,02

0

0

200

6,09

6,09

10

101,9

0,08

2,7з

42

50

з,55

0,45

2|,7з

105,2

0,045

!50

0,6

0,6

6,63

66,6

0,05

15,0

68,28

4з,9|

0,47

44,,13

50,0

ш

€а

Р

Р19

Ре

2'з7

4з,0

28,з2

16,0

0,52

0

11,0

з8,4

2,4

0,5

49,25

)))

5

26,5

0,78

2,4

29,48

4з8,6

53,8

6,68

0

4'\з

55,6

18

0,24

252

18

29,4

0,21

0,58

10,35

з9'1.5

14,85

0,49

0,з

24,0

16,5

13,5

з,3

6,56

28'з

9зз'4

202,8

\з,74

в {;()усе

:ъ.

@ннчный

247,02 1101,0

\з2

!

!-|[];гет

Ё;нсноп:п$|!ис
|8
0лнцпв

Бьпход
готовь!х

Б

ж

у

блпод

1![инеральнь|е вещества (мг)

Битаминьп (мг)

[(кал
в1

с

8,52

94,12

0,02

24,4

А

в
2,з\

Р

1!19

Ре

4з'0

28,з2

16,0

0,52

1,0

з8,4

2.4

0,5

49,25

111 \

26,5

0,78

€а

100

1,33

6,08

20

2,54

)1

0,14

31,5

0.015

0

250\5

2,7

2,78

14,58

90,68

0,06

10,0

19,86

1,74

з56,2

0,16

2,0

40,0

2,4

29,48

438,6

53,8

и:}
|1и',з
ьки
соусе
ш

42,64

6,68

\\0|75

26,6

154,05

0,02

0

0

0

4,13

55,6

рнсош1ш вязк{1я

4,17

0,24

2,6

18

150

6,09

6,09

10

101,9

0,08

щ

252

18

29,4

0,21

200

105,2

0,045

0,58

10,35

39,1 5

0,49

3,55

2|,7з

14,85

50

0,45

6,6з

66,6

0"05

15,0

0,3

24,0

16,5

13,5

150

0,6

5.5

0,6

4з,9\

0,41

44'|з

6'56

28,з

9зз'4

202,8

13,74

68,28

[!

!$:: у0'|'ь|

Ёс

3|рг:ое
ЁЁе1'ь'. ;:ский с

к\м
!!|!|е|!и |!||ь|и
и

)|'( ):

247,02 1101,0

50,0

0

42

|з2

[

=

Ё;||!ш!!н

}*р;:

| |-|1].л:е'г

Б

Бьпход
готовь[х

Ё:ншэ::,,вп,,,'.
6'л:иицш

х{

у

(кал

блпод

н!

0,015

0

(.а

Р

Р19

Ре

2,з1

4з,0

28,з2

16,0

0,52

0

11,0

з8'4

2,4

0,5

2,з8

з3,98

47,43

'))')

0,83

0

36,8

102.8

з8,7

1,92

252

189

29,4

0,21

20

2,54

)1

0,14

3

250

1,8

4,98

8,13

84,48

0,08

18,48

80\1 00

12,56

11,72

15,2

217,0

0,07

1

200

6,09

6,09

10

101,9

0,08

50

3,55

0,45

21,7з

105,2

0,045

0,58

10,35

з9,\5

14,85

0,49

150

0,6

0,6

6,6з

66,6

0,05

0,3

24'о

16,5

13,5

3,3

75

о )')

5,48

29,18

202

0,08

0,04

34

0

5,8

90,2

21,6

0,9

31,69

з7

99,5

902,8

0,43

7\19

98,6

5'51

341,8

551,8

158,05

1б'8

кш|!ус'|'ь|

н
|!хн с

1,5

1,33

2,7з

"р

50,0

14,6
42

с|:::1'тггпсм

!:

||ё сг1()|)!

* |1е!|€!]!у|)
},€,!!.$!!!1 ,

24,4

ш

8,52

!!|!!е!]]!,]|!['[,|

'(

о,02

А

6,08

т*;к к\м

нь:м

с

1,33

!&}е*:с;е

н!! куР|!!1!'!

в1

100

кн]!ус |!,!
;ст!{ с

*1ен€жеш

94,12

Р1инеральнь|е вещества (мг)

Битаминьл (мг)

! 14

[!{!

|(а рецептур:
!!роду

'7

ча}ощихся во всех образовательнь|х учреждениях /11ол рел'

й. |[.Р1огильного

и

м.:,1ч

{,?:*4{./9Рюжй]..|а
{'6т""};|;!хн,Р{
|!
(]'\
!!11,1!л;:ся!!1{

\...(

\0гр.

цтг|

.| |,,(!

|о.,:,о';

зч']'

ч*|*'"'""'"^р,',.,''

'\}:_г{9

10

)

-&

)|{

у

3.ц.

в1

с

А

в

(а

Р

Р[9

Ре

225,76

593,76

54,0з

7,05

!ень

1

|з,7з

25,44

191,14

65з,5

0,45

40,88

40,2

!ень

2

44,42

24,25

94,89

1058,23

0,46

\7,з6

\44,11

19,7з

424,82

497,7

162,58

9,56

!ень 3

76,12

з6'6з

70,29

830,3

0,58

46,1

50

9,26

\24'4з

421,21

|65'з4

10,94

!ень

4

22,з9

26,08

87,8

675,6

0,52

46,9

87,8

5,4з

355,11

4з|,|4

109,45

з,95

!ень

5

49,41

71,06

38,56

9з8,7

0,01

1,26

\02,з

6'зз

441,9

798

15,49

7,з7

.(ень 6

65,28

38,91

95,5

878,93

0,40

2з,08

74,о

5,61

127,12

438

30,61

5,52

[ень

7

22,з8

27'4з

1,93

1156,0

0,65

62,1

87,8

6,9

389,3

509,1

151,2

8,65

!ень 8

30,53

2з,9

\зз,7\

904,56

0,75

42,66

19,06

12,89

175,67

449,11

153,18

12,0\

!ень 9

68,28

4з,9\

247,02

1101,0

0,47

44,\з

\з2

6,56

28,з

93з,4

202,8

|з,74

з7 '69

з7,7

99,5

902,8

0,4з

71,9

98,6

5,57

341,8

551,8

158,05

430,23

355,31

!\70'з4

9099,62

4,'72

з96'37

835,87

90,08

263421

5623?2

|202,1з

!ень10
а

Б

['[того:

!

1

$',
.1

'*

11

1

1,8

[

6,8

95,59

Ё1/
'15
о|]
Ё!]
д
,.ввч =//

!1

в

}

нЁ#;(

5д

я/
о о'/

Ё"
()!|
!(
о[/

л
!1

(